簡単ニシン漬けの作り方
サラダ風ニシン漬けづくり体験
2011年漬物GP優勝！北海道の伝統的なニシン漬けを簡単に食べやすくした、「サラダ風ニシン漬け」作りの体験です。美味しく楽しくをモットーに、試食を味わいながら、近江さんとお喋りしよう。その他簡単で面白い漬物レシピも！
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プチプチ筋子
鮭の筋子の塩漬け＆醤油漬け作り体験
浜のお母さんと一緒に小平町の前浜で獲れた鮭の筋子から、塩漬けと醤油漬けを作ります。漬けたものはお持ち帰りや発送も出来ますよ。鮭とばも一緒にどうぞ。
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インスタ映え必至
タコの浜茹で見学＆試食体験
W杯予想タコですっかり有名になったミズダコの「ラビオ君」。同じ北海道ならではの大きなミズダコを、浜のお母さんが大きなドラム缶風の寸胴釜で茹で上げます。 活タコ吸盤くっつき体験や、普段は食べることのできない部位の試食も！
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ココでしか味わえない！
ホタテのいずし作り体験
北海道の伝統的な飯寿司（いずし）は、一般的にハタハタ、鮭、鰊などの魚で作りますが、帆立で作るのが岸良流！野菜も使い、酸味は穏やかで甘味のある飯寿司を作ってみませんか。薪ストーブで焼く活ホタテの浜焼きもご用意してます。
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